下雪需进补,多滋阴补阳,吃羊肉牛肉正是时候,今晚做了一份儿懒人电饭煲版的简易羊排焖饭供大家参考哟。
用料
羊排 | 300克 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1/2个 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 适量 |
葱 | 2根 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
电饭煲版羊排焖饭的做法
大米浸泡30分钟
羊排洗净放入冷水锅,锅内加入葱结、姜片、花椒,水开后继续煮一分钟,捞起羊排,沥干备用
胡萝卜和洋葱切丁
锅内放油,放入蒜片和姜片炒出香味
加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽炒至焦黄
加入胡萝卜和洋葱丁,炒至胡萝卜变软即可
炒好的羊排放入锅底,上面铺好不带水的米饭,加入和平时煮饭一样多的水,加少许盐,按下煮饭键,煮熟即可
饭熟后,搅拌均匀,如果水比较多,可以放入烤箱或者直接放锅里再炒会儿
美味的一勺
小贴士
1.羊排容易熟,所以焖一下就OK,但是如果是牛腩或者牛肉的话不容易熟,最好先用高压锅压得半熟
2.水量跟平时煮饭的量一样,大概就是高出米一点点,因为羊排是铺在锅底的,羊排之间有很大缝隙,所以水其实够多