用料
| 荞头 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 李锦记生抽 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 自酿辣椒碎(没有用红色小辣椒切碎也行) | 适量 |
炒荞头（炒藠头）的做法
荞头洗净后，用刀一个个拍松，加入一小勺盐腌制五分钟，然后用手抓散荞头
![炒荞头（炒藠头）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炒荞头（炒藠头）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用水冲洗干净后沥干水备用
![炒荞头（炒藠头）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炒荞头（炒藠头）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里放入少量花生油，八分热时下荞头翻炒，放入一勺酿辣椒，加适量生抽，少量的盐，炒匀即可。
![炒荞头（炒藠头）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炒荞头（炒藠头）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
荞头有种独特的香味，下饭！
![炒荞头（炒藠头）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炒荞头（炒藠头）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒荞头（炒藠头）做法 食材 步骤
烹调艺
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