妈妈的菜
用料
| 紫苏 | 非常多片 |
| 鸭肉 | |
| 油 | |
| 姜 | |
| 耗油 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 辣椒 | |
| 料酒 | |
| 盐 |
紫苏炒鸭（不腻口好菜）的做法
第一步，鸭肉焯水放姜片料酒后捞出，接着锅中热油放入姜片再放入鸭肉
第二步，必须把鸭肉炒到鸭皮收紧实，用锅铲戳鸭肉都是硬硬的程度就可以了，放生抽糖盐耗油辣椒以及很多紫苏，然后放少许水闷
第三步，最后一步，汁收到一半的时候放入很多白醋，酸辣是这道菜的精髓，特别解腻，最后继续收汁就完成了
小贴士
醋在最后的时候放 必须要放醋 很多紫苏炒鸭都是咸辣很腻 多点白醋可以适当解腻
【步骤图】紫苏炒鸭（不腻口好菜）食谱大全和做法
烹调艺
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