石香菜炒鸡蛋做法 食材 步骤

石香菜也叫麝香菜，具有健脾消食的功效。和核桃仁凉拌健脑、消食，在河南地区，是吃蒜面条常用的配菜。

用料  

石香菜炒鸡蛋的做法  

1. 石香菜洗干净。三个鸡蛋打入石香菜中拌匀。鸡蛋用量可根据石香菜量增减。

2. 炒锅内放多点油，把拌好鸡蛋液的石香菜倒入热锅中，两面煎好。

3. 大火煎好打散，放入适量盐即可。