一道简单又好吃的甜品,热量也不高
牛奶、糖、淀粉的比例控制在10:1:1就好
不喜欢黄油可以不加,加了会更有黄油的香气,也会更Q一点。木薯淀粉会比其他淀粉吃起来口感好很多,所以还是建议用木薯淀粉!
用料
牛奶 | 200克 |
木薯淀粉 | 20克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 8克 |
奥利奥碎 | 适量 |
三分钟超简单鲜奶麻薯的做法
糖和木薯淀粉放小奶锅加牛奶
小火加热,木薯淀粉容易抱团结块,所以在加热前可以先搅拌一下
小火边加热边搅拌,⚠️变得越来越黏稠的时候就是快好了,要注意准备关火,开始变粘稠后十秒左右关火
关火后加入黄油,用锅子和麻薯团的余温使黄油融化,期间要一直搅拌
一直搅拌到黄油完全融化到麻薯团里
成品的麻薯团是这个样子⬆️有一定的弹性和粘度,放冰箱冷藏
冷藏的时候准备奥利奥碎
准备一个大盘子,喜欢热吃的现在就可以倒上去了,喜欢冰冰凉凉口感的冷藏2h左右会比较好
很完美