无需看管 一键启动 ，还可以放一点金针菇和蘑菇在鸡肚子里一起蒸，出锅稍冷却后，做手撕鸡，拌上金针菇，淋上芝麻油，美味～ 超级juicy 超级嫩 ～ 同时，特大号蒸锅还能蒸其他素菜 方便呐～ 如果喜欢我的食谱
欢迎➕vx：huangyesifang2 （交流学习）
用料
| 童子鸡 | 1只（2斤左右，不要太大，我用的是2斤半） |
| 海盐 白胡椒粉 生抽 米酒 | 按摩腌制用 |
| 姜片 | 适量（切片铺满锅底） |
| 蒜头 | 1整个 （剥开后留一层壳，铺在锅底） |
| 葱 | 1大把 |
| 米酒/料酒 | 30g |
| 香菜 | 适量（香菜段和葱段铺下面，香菜叶撒鸡上） |
| 小米辣 | 2-3个（根据个人喜辣程序） |
| 蒸鱼豉油 | 适量（20g左右） |
| 芝麻油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法
整鸡洗净后用厨房用纸擦干水分，撒上白胡椒粉、海盐、米酒（也可用料酒）、生抽给它全身做个按摩，全身里里外外充分的按摩，静置2小时以上，腌制一夜更佳！
![不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第2张]( "不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第2张")
不锈钢主锅，锅底一圈加入适量食用油，依次铺上姜片，蒜头（不脱壳），大量的葱段盒香菜段。
![不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第3张]( "不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第3张")
把整只鸡胸平铺上去，淋上料酒
![不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第4张]( "不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第4张")
盖上盖子
![不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第5张]( "不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第5张")
设置烹饪师32分钟/速度0/温度120度
![不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第6张]( "不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第6张")
时间到，开盖，可以用筷子戳一下，如果能轻松戳头鸡肉，那就熟了！
![不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第7张]( "不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第7张")
趁热淋上蒸鱼豉油/生抽，上桌前撒上香菜、葱、小米辣，然后用食用油、花椒油、芝麻油混合烧一下热油，淋在上面！zizizi～ 香味迷人～
![不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第8张]( "不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第8张")
掰一个腿看看，那个鲜嫩多汁噢 ～
![不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第9张]( "不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第9张")
美味～
![不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第10张]( "不加一滴水的葱油鸡（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
还可以放一点金针菇和蘑菇在鸡肚子里一起蒸，出锅稍冷却后，做手撕鸡，拌上金针菇，淋上芝麻油，美味～