小时候妈妈总是喜欢做这道菜,那个时候觉得就是一道很平常的菜。但是自从外出求学之后就莫名的特别想念,鸡腿的嫩滑混合着蒜苗的清香,回味无穷。现在长大了也回到了父母的身边,就想着自己动手学做这道菜,融入自己内心的感觉,让父母尝一尝我对于这道菜的体会。
用料
蒜苗 | 两根 |
鸡大腿 | 一只 |
姜 | 两片 |
料酒 | 一勺 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
大蒜 | 一瓣 |
蒜苗炒鸡腿的做法
首先将鸡腿剁成小块,清洗干净。然后加入少许料酒,生姜腌制。然后冷水下锅煮出血沫,捞出。
锅热加油,然后一瓣蒜鸡腿肉下锅,稍微用油煎一会。
最后加入蒜苗,翻炒出蒜香味,出锅!
香喷喷的蒜苗炒鸡腿就出锅了。超级下饭啊!快快学起来吧!
小贴士
鸡腿肉用姜片和料酒腌一下可以去腥哦。
肉类过水一定要冷水下锅,煮出血沫。