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用料
青椒土豆黄焖鸡的做法
按图准备材料。鸡也可以用鸡腿肉,干香菇用温水泡发(或直接用鲜香菇)。
鸡块焯水。
起油锅,锅中放少许冰糖,加入鸡块上糖色。再加入葱姜蒜、干辣椒、花椒等辅料,翻炒均匀。
转移至砂锅,加入土豆、香菇、泡香菇的水(或清水),再加一勺生抽、一勺黄豆酱。加盖焖煮。
五分钟后,加入青椒,继续加盖焖煮。
撒葱花,吃。