汤汁拌饭,肉和土豆下饭,超级美味的当家菜肴
用料
五花肉 | 500克 |
土豆 | 2个 |
冰糖 | 一勺 |
生抽 | 1勺 |
八角 | 1个 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 5片 |
蒜籽 | 10瓣 |
葱 | 1根 |
剁辣椒 | 一勺 |
八角、花椒、桂皮 | 适量 |
超级下饭红烧肉土豆的做法
准备好五花肉、土豆、八角、花椒、桂皮
五花肉切块
锅中入油炒糖至融化
倒入五花肉老抽上色,再加入八角、桂皮、花椒、生姜片,一起拌炒
翻炒时长约5分钟,炒的时间久点,五花肉香一些,最后放入整块蒜籽
加入水没过五花肉,避免二次加水,如若需要加水,可以加适量热水
小火放入炖锅中炖煮约30分钟,炖煮时间越久,肉越容易入口即化
放入生抽和盐入味
然后加入土豆煮5-8分钟
起锅加点剁辣椒和香葱点缀