薯条咖喱虾烹饪方法窍门 如何做薯条咖喱虾才好吃

美味的咖喱虾，搭配香酥的薯条，酥软的新烤面包片，绝对是吃一次爱一次！

用料  

薯条咖喱虾的做法  

1. 清洗大虾，去除虾线、虾枪，用清水洗干净后，沥干水分。用料酒腌制，并撒上现磨黑胡椒粉，搅拌均匀。腌制一会即可，15分钟就可以了。

2. 把土豆去皮、切条，炸的味道是最好的。但是我不太喜欢炸东西，浪费油还麻烦，我是用平底锅去煎，煎就是操作上比炸的复杂些。
   切薯条的时候，会剩余边角料，给这些切成小碎块，越小越好！

3. 热锅冷油，放入切好的葱、姜、蒜、小米辣，炒香。
   放入腌制好的大虾，再加点料酒，翻炒一下，下入切好的土豆粒，加水，生抽少许。

4. 再煮虾的这段时间，制作薯条。
   开锅5分钟后，加入咖喱块，搅拌均匀，并将土豆粒弄碎，收汁至汤汁浓稠。
   少放盐调味（咖喱本身有盐味）
   收汁至粘稠状，下炸好的薯条，稍微搅拌下即可关火。
   PS：如果喜欢土豆酥脆，可以直接将薯条铺在盘子上，将虾倒再上面。
   装盘后撒上小葱花、白芝麻（可不放）即可。

5. 用多士炉或者烤箱，将面包片微烤一下即可！可以用面包沾汤汁，非常美味哦！

小贴士

虾不可以用北极甜虾，最好是大的虎虾、青虾等。
虾不可以隔夜吃！