芹菜素炒五香豆干做法 食材 步骤

用料  

芹菜素炒五香豆干的做法  

1. 芹菜洗净切段

2. 用开水焯一下

3. 取水过一下凉水捞出沥干水份备用

4. 五香豆干洗净备用

5. 过好水的芹菜和切好段的豆干

6. 蒜片、花椒少许、大粒半个、姜末少许

7. 起锅入油先煸香花椒大粒

8. 出香味后倒入蒜片姜末爆香

9. 倒入芹菜和豆干均匀翻炒，按个人口味加盐即可

小贴士

焯芹菜时不用过份焯熟，水开后将芹菜放里滚一下即可。炝锅时蒜片的量要多些更好吃。
很爽口，芹菜和豆干都是有营养的食材，这道菜更适合老年人多吃。