用料
| 花椒 | 10颗 |
| 麻椒 | 10颗 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 海底捞火锅底料 | 一包 |
| 麻辣烫底料 | 一包 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 各种蔬菜，菌类，丸类 | 随意 |
家常菜麻辣烫（火锅菜）的做法
起油锅，爆麻椒，花椒，干辣椒炒香，放入底料继续翻炒，最后放葱段，姜，蒜翻炒，添入开水煮开约10分钟。
![家常菜麻辣烫（火锅菜）的做法步骤图 第2张]( "家常菜麻辣烫（火锅菜）的做法步骤图 第2张")
煮开后尝咸淡，不够味可再添一把干辣椒继续煮，觉得可以了就拿漏勺捞出所有底料
![家常菜麻辣烫（火锅菜）的做法步骤图 第3张]( "家常菜麻辣烫（火锅菜）的做法步骤图 第3张")
这就是捞出的底料，可以保存好用来下次吃老火锅。
![家常菜麻辣烫（火锅菜）的做法步骤图 第4张]( "家常菜麻辣烫（火锅菜）的做法步骤图 第4张")
煮喜欢吃的各种菜品，按成熟时间陆续煮，最后出锅洒香菜。
![家常菜麻辣烫（火锅菜）的做法步骤图 第5张]( "家常菜麻辣烫（火锅菜）的做法步骤图 第5张")
小贴士
捞出底料的原因是吃的时候无障碍，畅快无阻的不用挑拣花椒辣椒，这样好辣过瘾