「沸腾虾」烹饪方法窍门 如何做「沸腾虾」才好吃

作为一个爱吃虾滴银儿
这次亲自动手做一次「沸腾虾」
真实太好吃辣！

用料  

「沸腾虾」的做法  

1. 新鲜的虾去掉虾线、虾头和虾壳（应家里吃货的想吃虾头的要求，我保留了虾头），倒上料酒和白胡椒粉腌制20分钟备用

2. 干辣椒剪段，去掉辣椒籽（就这辣椒籽会比较辣，想吃辣的朋友可以保留），莴笋滚刀切小块、洋葱切丝、金针菇分成小根，葱切段、姜切片备用

3. 锅内倒入较多的油（油多会比较香还会起到保温的作用）等油7、8成熟的时候先放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒、八角和香叶

4. 再放入金针菇、莴笋和虾，加醋翻搅5分钟至虾变色、蔬菜段生后即可出锅啦！好开熏啊～

小贴士

油的量可根据自己的喜欢程度来放，喜欢重油的盆友可以多放些会比较香～