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用料
【86】猪油渣炒饭的做法
西兰花柄切丁,沸水中下锅,加盐,焯水3min捞出。
另起锅,倒入少量猪油,加入猪肥肉中小火炸成猪油渣捞出。
鸡蛋搅散,与米饭拌匀。
锅中仅留少许猪油,油热下西兰花丁翻炒,下米饭与猪油渣继续翻炒,加鱼露与生抽调味,翻炒均匀即可出锅,搞定!