一个月前自己腌制的芥菜，一直没吃，今天炒个黄豆芽，这里面的麻辣香肠也是自制的呦，我的厨房里都有制作方法，关注下我，你可以吃点很多老百姓家的美味
用料
| 芥菜 | 300克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄豆芽 | 200克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜丝 | 5克 |
| 小米辣 | 半根 |
| 麻辣香肠 | 半根 |
| 猪油 | 20克 |
| 糖 | 5克 |
咸菜炒豆的做法
腌芥菜
![咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第2张]( "咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第2张")
切丝
![咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第3张]( "咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第3张")
泡椒泡姜，也是自制😄
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辣肠切丁，姜切丝 辣椒切丝
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化猪油
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一勺猪油
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煸炒辣肠姜丝辣椒丝，辣肠稍微干香一点
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放芥菜翻炒
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酱油
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老抽
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放黄豆芽
![咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第12张]( "咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第12张")
一点糖，盐
![咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第13张]( "咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第13张")
什么时候出盘是关键，看提示
![咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第14张]( "咸菜炒豆的做法步骤图，咸菜炒豆怎么做好吃 第14张")
小贴士
出盘之前，放好所有的料后，就煸炒，一直煸炒，看到芥菜蹦起来，还有噼里啪啦的响声，这时候菜里已经没有汤了，而且有点干香味，就出锅，保证香喷喷😄