【步骤图】少油版 土豆香菇炖排骨食谱大全和做法

怎么煮都好吃的排骨 开开心心又是一顿

用料  

少油版 土豆香菇炖排骨的做法  

1. 材料要先准备好 ，不然中间再弄就手忙脚乱～
   排骨选比较带有肥肉的，那样好吃又可以减低点油出来，反正我喜欢吃哈哈哈哈哈哈。
   
   排骨先用淀粉洗洗干净，然后用厨房纸稍微弄干点；
   
   干香菇泡软 ，起码要3个小时以上才够软，切块不切块随你^
   
   其他材料看图，忽略旁边的金针菇，这是我要煮汤的，打字好累～

2. 不粘锅水擦干，热锅，下排骨煎一下，先把排骨较肥的那一面煎出油，中火或者小火

3. 差不多煎成这样 ，把肥的那面的油都给煎出来、然后把排骨先夹出来放到盘子里，看看锅里有木有一点油，如果油看起来很少的话可以稍微加点油，不用也行其实、直接把香菇葱姜蒜倒进去翻炒，炒几下把排骨 土豆 萝卜都搞进去 加水 加生抽料酒老抽（这一步我已经开始没耐心，所有材料丢下去一锅炖！）

4. 水要过食材

5. 大火烧开 转中火炖一下

6. 新手请呆在厨房，这一步很容易忘记看就会烧焦，炖到水还剩一点就开大火收汁，最后看心情加点切好的香菜香葱

7. 开吃，有点丑，但是好吃的^

小贴士

配料你们看着下，有些其实我觉得不下问题也不大，土豆 萝卜香菇 换成其它也行，排骨换成鸡肉也行，问题不大看着下，主要安全，煎排骨时小心油不要溅到自己