用料
低筋面粉(可换成普通面粉) | 100g |
鸡蛋液 | 1个 |
黄油 | 40g |
泡打粉 | 1/4tsp |
小苏打 | 1/8tsp |
细砂糖 | 35g |
盐 | 2g |
葱 | 随意 |
葱油小桃酥的做法
小葱洗净沥干后,只取葱绿部分切碎
取一个鸡蛋,依次倒入调味品,并加入葱花与面粉,在大碗中搅拌均匀
充分揉捏,成团
将面团捏成20g左右的小团放置备用,模具上裹一点面粉就可以整型了,轻按面团,挤压成型取出即可,整型空挡就可以预热烤箱了,160°预热十分钟
放于烤箱160°烤15分钟左右,表面上色即可
小贴士
面粉比例不能太多了,要不口感真的跟面粉疙瘩似得