如何做「鸡肉炒饼」好吃 「鸡肉炒饼」烹饪方法大全

早餐吃的饼有时候拿来做菜也是挺不错的哦。煎香的饼皮与细嫩的鸡腿肉，在葱油里首次会面，就碰撞出了火花，香气那叫一个勾人。

煸来炒去的反复交锋，更是让酱香、肉香、饼香彻彻底底地来了一次融合。菜还没出锅呢，就忍不住直吞口水了~

用料  

【鸡肉炒饼】的做法  

1. 将手抓饼皮放入锅中，中小火煎至两面金黄

2. 将青葱切成葱花；大葱切碎；蒜剥皮洗净后切成末；姜切末

3. 青红尖椒去籽后切丁

4. 煎好的手抓饼皮切小块备用

5. 现在来处理鸡腿：用刀沿着骨头方向把肉划开，随后在关节处划一圈，划开粘连的鸡肉，再划开粘在大腿骨的鸡肉，最后取出鸡腿肉切成丁

6. 往鸡肉丁中倒入盐、淀粉、生抽、料酒

7. 搅拌均匀后腌制20分钟

8. 热锅倒油，下蒜末、大葱、姜末爆香

9. 加入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色

10. 放入青尖椒、红尖椒翻炒均匀

11. 再加入手抓饼块翻炒均匀

12. 加入孜然粉和白胡椒粉翻炒均匀

13. 最后撒上葱花翻炒均匀即可

14. 噔噔！酱香入味的鸡肉炒饼就做好啦~美美地吃一顿吧！