巧克力抹茶汤圆烹饪方法，教你巧克力抹茶汤圆做法步骤图

用料  

巧克力抹茶汤圆的做法  

1. 先把黑巧克力掰碎放到容器里隔热水融化，加入白糖和淡奶油，搅拌均匀。

2. 加入烤熟的花生碎，搅拌均匀。稍微放凉~也可以加其他坚果，榛子或者开心果，真的非常提升口感哦~

3. 准备一个浅盘，盖上一层保鲜膜。把放凉的巧克力酱倒入浅盘中，冷冻1小时以上。

4. 糯米粉和抹茶粉混合过筛以后，边搅拌边倒入开水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住，以免面团干裂。

5. 取出冻好的巧克力，揉成长条后切成均匀的小块，备用。

6. 糯米面团揉成长条后，切成均匀的小面团。去一块，用手捏成小碗状放入巧克力块，收口，轻轻揉成小圆团。

7. 开水下锅，之后煮到汤圆浮起即可。

小贴士

花生碎的制作:花生平铺到烤盘上，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。取出后，去皮，切成合适大小的花生碎。

糯米粉我直接加的热水和面团，不需要另外煮一块面团，可以直接用来包汤圆。