用料
鱼头 | 一个 |
生姜 | 若干 |
泡椒 | 一碗 |
朝天椒 | |
青椒 | |
醋 | 半碗 |
白糖 | 两勺 |
水 | |
盐 | 适量 |
味精(鸡精) | 适量 |
新手都会的超简单泡椒鱼头的做法
锅中加油 油热后 鱼头下锅煎 先煎鱼皮面 煎至焦黄 翻面继续煎熟
倒入醋半碗 可根据自己的喜好加减量
加入泡椒(带泡椒水)一碗 生姜切片适量
倒入冷水 没过鱼头即可
水开后加入白糖两勺左右(量根据鱼头大小 自己喜好而定)
大火煮 待水干至三分之一 加入切碎的青椒 朝天椒 (量自己决定 我都放了五根 主要起装饰提色作用)
加入盐 味精
再煮一会 起锅啦
快手美味 好好吃啦 (°Д°)Ъ大赞!