红枣切糕烹饪方法窍门 如何做红枣切糕才好吃

没有故事，纯粹是为了消耗家里的红枣和糯米😁

用料  

红枣切糕的做法  

1. 糯米（图中混入了少量大黄米😅）浸泡12小时（我是晚上泡转天上午制作），捞出放入一个平盘中，不加水蒸20分钟，趁热加入没过糯米饭的开水，搅散

2. 红枣浸泡一小时，切开去核

3. 取一个圆形容器，底部铺好保鲜膜，一层糯米饭一层红枣铺好

4. 再重复上面步骤😛

5. 最后铺上一层米饭，再次入蒸锅，蒸制1.5小时

6. 出锅，喜欢软糯口感的直接食用；喜欢韧一点，筋道一点的上面压重物，几小时后放入冰箱冷藏，即可食用

7. 同时还包了几个大黄米红枣粽子（去年剩的芦苇叶子），开动吧😋