刚好过年家里总有小朋友们来,顺便消耗一下吉利丁片。同样的底可以做成各种不同的甜点,水果用芒果超搭,草莓也不错!
用料
牛奶 | 180克 |
吉利丁 | 2片(10克) |
淡奶油 | 100克 |
浓椰浆 | 60克 (一个三角形包装的一盒) |
细砂糖 | 25克(可按口味调整) |
椰蓉 | 可不用,但不加不方便拿取 |
芒果、草莓 | 若干(椰汁芒果、椰汁草莓,也可摆盘) |
玫瑰花或火红心火龙果或巧克力 | 用作兔子眼睛 |
椰奶小方 椰奶兔兔 椰奶草莓的做法
取两片吉利丁片,放入适量冷水,泡软后沥干。夏天尽量用冰水,其他季节冷水即可。一般泡入一分钟左右即可
将配方中的牛奶、奶油、椰浆、糖混合,然后加热至融化,建议隔水加热。糖全部融化后加入沥干的吉利丁片。(温热的底下,吉利丁片可轻松融化)
倒入兔兔及方形模具,在边上一半可放入芒果或草莓。液体放至室温后,放入冰箱冷却凝结。(根据大家冰箱温度不同大致需要3-6h。)
脱模切块,裹上椰蓉。兔兔可裹可不裹,裹着毛绒绒,不裹白白净净。用红心火龙果的汁点上眼睛(还是挺容易翻车的
最后摆摆盘吧,超轻松甜品就做好啦
小贴士
很简单的甜品,唯一难点就是兔兔脱模,可以先把边缘分离,然后从屁股开始脱,会依靠重量慢慢脱下,基本还是比较完整的。眼睛的话我这里玫瑰花瓣和红心火龙果都试了,感觉火龙果不大行,融化的巧克力可能可以试试,就是黑色的小眼睛了