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用料
二姑版虎皮青椒的做法
青椒洗净去核切大块,蒜切片
干锅小火放入青椒蒜片,翻炒出香味,青椒出现虎皮。加入醋,生抽,糖,出锅即可
小贴士
1.配料也可加,小米椒,洋葱,姜等。2.调料醋,生抽,糖的比例大致是4:2:1,可根据个人喜好微调。3.小火干煸,大火必糊4.调料汁也可用这个配比,加大量,煮开晾凉,腌制小菜。再泡入花椒麻椒,应该也行