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每次吃肉的时候,首先要闻到肉的鲜香,吃到嘴里要肥而不腻,肉质要细嫩同时有嚼劲,和肉同煮的蔬菜等等配料,也要“雨露均沾”的蹭上肉的香味~要同时满足这么多要求,滋滋终于找到了新法宝!炖任何肉的时候,用啤酒代替水加入锅中炖煮,肉能好吃的飞起来~
用料
现在还用水来做汤啊?!的做法
土豆切块浸水去淀粉、洋葱、胡萝卜切块、里脊肉切片切块都可以~装盘备用;
热油倒土豆块,慢慢煎至土豆表皮金黄,微微煎炒之后到胡萝卜和洋葱
翻炒出香味后,倒入啤酒,没过土豆等食材,放入肉片煮沸之后,捞去漂浮的肉杂质;
加入生抽、老抽,根据口味加入食盐、白沙糖,再来点胡椒粉;
放入蒸箱预热100度蒸10分钟,蒸箱的封闭环境能让酒香迅速进入食物内,再转灶台大火收汁即可