这是在看了别人的方子基础上改动的,这个作为甜点吃可以做两三个人的量,因为做的多了也怪撑的,还影响正餐。是的,我就是这样一顿饭也不能缺的。手动狗头。如果一个人喝大约是一大满碗,喝完还是挺撑的。
用料
去壳核桃 | 50克 |
红枣 | 40克 |
牛奶 | 100毫升 |
糯米 | 30克 |
水 | 适量 |
核桃酪、核桃露的做法
核桃用热水泡下去皮,据说用温水泡两小时更好去,但我下次打算带皮试试,这个去皮我用了四十五分钟,实力劝退懒癌。
大枣洗净用热水煮熟后去皮取枣泥。我用的新疆大枣,甜度不如乐陵小枣,但是做出来也可以,枣味不浓,刚刚好。
糯米取30克,洗净备用
把糯米,核桃,和一碗水,具体比例大约食材和水1:1,放入破壁机搅拌1分钟左右。搅拌完先别倒出来,再把大枣去皮去核的枣泥放进去再搅拌40秒。
把混合物倒入锅中,加入煮枣的水再加入100毫升牛奶。大火煮开小火煮5分钟,煮的过程要不断搅拌,糯米很容易糊底。
出锅可加蜂蜜等,非常好吃!!