【步骤图】福建人做的茶叶蛋，馋哭了对面的弯弯食谱大全和做法

谁说大陆吃不起茶叶蛋的？福建人一出手就把对面的湾湾馋哭了！身为从小吃茶叶蛋长大的福建小编，今天教大家煮一锅茶香弥漫、口齿留香、回味无穷的茶叶蛋！

用料  

福建人做的茶叶蛋，馋哭了对面的弯弯的做法  

1. 鸡蛋洗好后冷水下锅煮12分钟后捞起，用铁勺敲打鸡蛋全身，尤其是两头，打出漂亮的蜘蛛网。

2. 葱姜切丝，干辣椒切小段，肉桂掰小段，香叶撕小片，八角掰成小角，茶叶用茶包装好。

3. 姜敲好的鸡蛋放入锅中，加入肉桂、香叶、八角、葱、姜、辣椒、冰糖，三勺生抽、一勺半老抽、一勺半耗油，加清水没过鹌鸡蛋，将茶叶倒入茶包一并下锅，大火烧开后小火煮40分钟即可。

4. 将煮好的茶叶蛋带汁放入保鲜盒保存，吃的时候隔水蒸10分钟即可，也可以去壳带汁保存。

小贴士

最后温馨提示，放一天一夜后再吃更入味，注意冷藏过夜，不然会臭的，别问我为什么知道，我也不会告诉你。最后的最后再告诉你一个秘密，劣质的火腿肠带皮和鸡蛋一起下锅，煮完特别好吃，不要质疑火腿肠带皮煮了能不能吃，小编从小吃到大不还是这么皮么，福建人从小吃到大，广东人也觉得很香。记住，一定得是劣质火腿肠，全是面粉才能入味。