印度菠萝飞饼做法 食材 步骤

又到菠萝季，一直爱吃菠萝飞饼，所以在网上大批的搜罗整理了这个做法，结果很赞，第一次做也能零失败

用料  

印度菠萝飞饼的做法  

1. 菠萝切碎，和炼乳，椰浆混合。如果菠萝酸可根据自己口味加糖，或者炼乳可翻倍加入。

2. 把盐，450g中筋面粉和50g高筋面粉混合，加温水筷子搅拌成絮状，揉至面团光滑

3. 分成几个小面团，可以根据平底锅大小，如果家里的锅不大，建议分成8个，面团刷油，保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时。

4. 甩饼，本人真的不会。所以只介绍我使用的笨方法啦！用擀面杖把面团擀开，中间一定要尽量薄，然后就拿手抻，抻饼皮的外圈就可以，做饼的中间部分够薄就可以了，然后把外圈厚的部分撕下来，就是照片的样子啦！在把酱料撒上。

5. 四面合上，锅里热油，下锅小火即可

6. 做好之后就是这样的，外皮酥脆，馅料香甜。

小贴士

中筋面粉就是我们说的做饺子擀面条的面粉。如果没有高筋面可以全部500g中筋面
冷藏醒面时间不能低于1小时，（醒的面团时间越长，韧性和抻拉越轻松和不易破损）
温水是指30度到45度之间的水