酱油黄瓜,鲜香脆,很下饭
用料
黄瓜 1 | 根 |
蒜 5.6 | 瓣 |
酱油 一大 | 勺 |
姜 5.6 | 片 |
花椒 20 | 粒 |
味精 少许 | 克 |
干辣椒 2 | 个 |
白糖 一小勺 | 克 |
花生油 少量 | 克 |
芝麻 若干 |
酱油黄瓜咸菜的做法
一根黄瓜用少许盐腌制四五个小时,不用太多盐,要不咸。现吃现做的,也可以多做几根
以上调料放在海鲜酱油里烧开酱油,关火
烧开晾凉,放一点点白糖提鲜
黄瓜用水头两遍攥干,倒入晾凉的酱油和辅料,撒写芝麻和干辣椒丝
少于油烧开呲一下,拌匀即可!
小贴士
黄瓜里面的盐不要太多,要不咸。也可以一次多做些。酱油一定要海鲜酱油。辣椒我放了一个辣妹子,两个小米辣。吃不了辣的可以换成不辣的辣椒!