用料
黄桃 | 4个 |
冰糖 | 适量(根据个人口感) |
水 | 刚好没过桃肉 |
柠檬 | 半个 |
柠檬黄桃罐头的做法
将黄桃洗净,去皮,去核,然后切成块(大小看个人喜爱)。
玻璃罐头热水消毒晾干备用。黄桃入锅,加水至齐平,后均匀在黄桃上的撒入一圈冰糖,啦啦啦~(这个也完全看个人喜爱啦,偏甜的可以多加点,不爱吃特甜的可以少加点)
PS:小仙女们如果怕把握不好冰糖的量的话,送上我的小窍门:哈哈,就是先加一小把冰糖,等水煮开3-5分钟后拿筷子或勺子沾点汤汁试试味,哈哈机智如我~吼吼~)1.加盖,大火煮开10分钟左右。
(还是要看个人喜爱,偏软糯还是脆口 ,也要看买的黄桃本身成熟度,总之你拿筷子戳一戳,看你自己喜欢啦😄)
PS:我个人喜欢软糯点所以大火煮了10分钟,后转小火2分钟,再关火。
2.关火后,利用锅余温,加入柠檬片。
(注意:柠檬用盐洗哦,后切成薄片)
半个柠檬挤出汁水备用!(注意啦~注意啦~先打个哑迷1😄)1.糖水置凉后,加入柠檬汁,轻轻搅均匀。
2.装入罐头,静置一会,这时表层会有一些小气泡,以及上浮的小气泡,记住一定要除去哦!!(一定哦,哑迷2)
3.放入冰箱隔日取用,加上牛奶冰砖,简直爽歪歪,WOW!当当当~揭开谜底的时候到啦
1.置凉后加柠檬汁:
柠檬里面富含柠檬酸,而柠檬酸又有强大的功能,比如抗氧化,抑制细菌(这可是天然防腐剂哦!!)……
总之有很多作用,感兴趣的小伙伴可自行百度柠檬酸。
2.入罐后静置除气泡:
糖水本身就是一个多糖多水分的甜(ling)点(shi),再加上气泡里的空气那不是给细菌一个很好的滋生平台,(这时的背景应该是细菌们:终于可以开开心心茁壮成长啦)
所以去气泡的目的,就是为了隔绝大部分空气,其次介意糖水最好装满罐头,不留或者少留空气。(所以我做的时候一般根据罐头大小来掌握做的量,不求多够吃就好😄😄😄)
最后给个小建议:糖水这样的零食还是吃多少做多少,不然……坏了多可惜(给我吃多好😄😄)