「美善品」打肉沫做法 食材 步骤

做肉包馅，水饺馅，做肉饼，都以秒来计算～轻松愉快搞定

用料  

【美善品】打肉沫的做法  

1. 先把新鲜肉去皮，切成比麻将牌小些的尺寸

2. 放进网锅里（放网锅里，放网锅里），加水量和食材8分即可。

3. 5分钟/50度/5速冲洗

4. 脏污冲洗出来

5. 5分钟/50度/5速，即“3个5”清洗法，把肉里面的脏污冲洗出来，洗肉类保证肉质鲜嫩，营养不破坏；洗蔬菜，洗水果，保鲜时间更长。

6. 把肉平摊在盘子上（为了打肉时，方便取肉），盖上保鲜膜，放冷冻箱冷冻2-3小时，稍硬后，取出。（或者直接平摊在冷冻盘）

7. 肉要冻硬，软绵绵的打不了，但不要冻得贼硬贼硬。一般冻2-3小时，用切菜刀切一下，能切进去的硬度刚好。如果冻了时间太久，拿出来先放一下。冻肉（300-400g）放入主锅，打肉效果最好

8. 找到turbo键（触碰屏幕下第三个正方形图标）时间0.5秒，1秒，2秒。触碰2.0秒，银色旋扭转1次，2次，3次。时间/次数多少，肉末颗粒大小，随你选

9. turbo键2秒/3次的，肉末的颗粒。如果不够要求的效果，再继续调节时间。

小贴士

1）5分钟/50度/5速清洗法，适用洗各种肉类，洗各种水果，洗蔬菜，洗龙虾，洗花蛤～
2）⚠️注意⚠️，清洗前，食材放网锅里，放网锅里。
子悦微信：shuijingyi9003