外地刚回家,家里没有什么菜,好在冰箱里还有青菜,于是配上鸡蛋还有冷冻的豆皮,混搭了这么一款新鲜美味的鸡蛋豆皮青菜汤。
用料
鸡蛋 | 个 |
青菜 | 适量 |
豆皮 | |
冬菜 |
鸡蛋豆皮青菜汤的做法
所有食材洗净备用。
锅里加少许油将鸡蛋打散加入。
炒至鸡蛋凝固后再将豆皮下锅同炒至出味。
再加入清水煮至汤底大开,食材出味,再加入青菜。
出锅前再加适量的冬菜提一下鲜,再加入适量食盐即可。
小贴士
汤品君说:
这汤是典型的快手汤,平时上班回到家很累又想喝汤的时候,建议来一碗这个汤。冬菜是提好的提鲜提味的食材,煮汤的时候可以配入一点。