听说麻糍已经火遍了,到处都在说是哪里哪里的特产~
那我也要跳出来了 上饶特产-“油条包麻子粿”。
哈哈哈 从小吃到大 耳濡目染的一道美食,做法超级简单,虽然我没有自己做过 ,但流程都知道,也都会。小白也可以上手~
用料
大油条 | 几个人准备几根 |
糯米 | 300克(量杯两杯) |
能做四五个 | |
黑芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量 |
网红🔥油条包麻糍的做法
糯米泡两小时 想快点用温水泡一个小时,最好泡一晚上。⚠️一定要泡。然后放电饭煲煮饭键。等待煮好 大盆盛出备用
我用的擀面杖 (也可以用专用机器面包机什么的)拿个碗准备一碗温水 擀面杖粘了就粘一下水 一直捣~别嫌累
捣成这样 当然我没力气了 你可以继续更有弹性
捣好的~这样
买的油条 有能力可以自己炸 买回来的有点软 放了点油平底锅煎了煎 脆脆~
黑芝麻流程没拍 买回来不管是生还是熟 都炒一炒 炒要一直翻 炒出香味就可以 晾凉!!!一定要凉~放进袋子里擀面杖碾碎一些些,加入白糖碾碎一点 混合。不要太碎才有口感。麻糍很粘最好不要动手 用筷子或者勺子都行 ~放进盘子里沾满芝麻碎~
放在油条上 。我买的油条比较短 巴掌长,所以两根包一个,长的油条对折一根包一个。像三明治,麻子粿夹中间~
像这样。
像这样~然后保鲜袋装上开吃~
小贴士
糯米粉也可以 但正宗的麻糍是用糯米捣出来的
蒸糯米水量和蒸饭一样
热的好吃~