土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
胡萝卜能提供丰富的维A。鸡蛋含有丰富的蛋白质。三者合一营养丰富,好看好吃好香(菜谱烹饪:王秀凤•泉州)
用料
胡萝卜 | 根 |
土豆 | 个 |
面粉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
胡椒粉 |
金屋藏娇的做法
士豆,胡罗卜刨成丝,加盐。 胡椒粉,生粉,葱,搅拌备用
切丝
皇后大煎钞锅预热,放橄榄油
将土豆胡罗卜丝放入锅中,成中间空一块的乌巢形状
打入鸡蛋
小火煎至蛋黄凝固,翻面再煎烙。
装盘
小贴士
这道菜用皇后锅小火煎,节能少油,营养不流失!保留了食物的原汁原味