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用料
「记录」叉烧肉——来自wb下厨房小至的做法
五花肉平底锅稍微煎一下,出现一点焦面,在水龙头下用热水冲洗一下油。放土锅里,加入所有调味料。烧开,转小火共煮1小时肉软烂即可。我的锅较小,所以这些调味料足够啦,锅大可能要同比例增加,汤要没过肉。我都没来得及浸泡,煮好取出来就吃啦。吃之前放小锅里再加很少卤汤,收个汁颜色更好看。趁热配日式拉面,就是我想要的那个味道。拉面做法(汤底我吃有点辣,下次选择不放姜)masa叔的豚骨拉面: