【步骤图】汤｜隔水炖（持续更新）食谱大全和做法

首先你要有一个隔水炖的锅。
然后就可以在家喝自己做的靓汤。

用料  

汤｜隔水炖（持续更新）的做法  

1. 玉米胡萝卜排骨汤：
   1、排骨焯水
   2、姜片1-2片
   3、玉米一小坨切三角块
   4、胡萝卜三分之一切滚刀
   5、以上食材全部放进盅里，加适量盐、少许味精、纯净水。

2. 香菇老鸡汤：
   1、干香菇（6-8个）泡发后对半切开，备用（香菇要多，这样汤才够香）
   2、鸡肉焯水
   3、生姜1-2片
   4、以上食材全部放进盅里，加盐、少许胡椒粉、纯净水。

3. 茶树菇排骨汤：
   1、茶树菇（3：1）滑菇泡水去根，切段备用
   2、排骨焯水
   3、姜片1-2片
   4、以上食材全部放进盅里，加盐、少许味精、纯净水。

4. 海带龙骨汤：
   1、干海带泡发，焯水，处理干净。
   1、海带切适合盅大小的小段、龙骨焯水（可以用肉多一些的龙骨）
   2、姜片1-2片
   3、以上食材全部放进盅里，加少许盐和胡椒粉、纯净水。
   

5. 当归老鸡汤：
   1、鸡肉切块焯水（乌鸡最佳）
   2、当归、川穹（极少量-味苦）、枸杞
   3、红枣1-2个切段
   4、姜片1-2片
   5、以上食材全部放进盅里，加盐、一小块红糖、纯净水。

6. 鲍鱼鸡药膳汤：
   1、处理的鲍鱼洗净切片，焯水10秒左右，捞出（有干鲍鱼最佳）
   2、瑶柱1-2个
   3、鸡肉切块焯水
   4、姜片1-2片
   5、党参、玉竹、虫草花、枸杞
   6、以上食材全部放进盅里，加适量盐，纯净水。

7. 天麻老鸡汤：
   1、天麻5-8片、党参（细）1根、黄芪3-5片、虫草花5-10根、玉竹（小）3-5片
   2、老母鸡肉切块焯水
   3、姜片1-2片
   4、以上食材全部放进盅里，加盐、纯净水。

8. 虫草花养生汤：
   1、鸡切块，焯水（我只用了半只鸡和一些肉多的龙骨）
   2、虫草花、枸杞、铁皮石斛、党参、麦冬、玉竹、黄芪、葡萄干；泡开水2-3分钟，沥干。
   3、姜片8—10片
   4、以上食材全部放进盅里，加盐、味精、纯净水。

9. 椰香老鸭汤：
   1、五指毛桃、海底椰
   2、鸭切块，焯水
   3、生姜1-2片
   3、以上食材全部放进盅里，加盐、少许黄酒和味精、纯净水。

10. 健脾养生汤：
    1、猪瘦肉（里脊肉）切5cm左右的块，焯水备用
    2、茯苓、玉竹、党参、甘草、铁皮石斛、淮山
    3、姜片1-2片
    4、以上食材全部放进盅里，加少许盐、纯净水。