真的是小白 在出锅的时候还在纠结怎么不像蜜一样的
用料
| 川贝粉 | |
| 红糖 | |
| 白糖 | |
| 枇杷 | |
| 冰糖 | 适量 |
这算是成功的枇杷膏么的做法
新鲜枇杷泡盐水洗净
![这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第2张]( "这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第2张")
去核切开
![这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第3张]( "这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第3张")
用冰糖腌制一小时以上
![这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第4张]( "这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第4张")
放锅里煮
![这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第5张]( "这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第5张")
入锅啦
![这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第6张]( "这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第6张")
一直中大火炒 注意要不停搅拌 不然容易糊锅
适当的加蜂蜜![这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第7张]( "这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第7张")
炒成琥珀色的加入川贝粉 继续搅拌均匀后可出锅
川贝粉药店有的卖![这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第8张]( "这算是成功的枇杷膏么的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
为什么没用白糖 用了冰糖因为冰糖是凉性的
第一次做没经验 也可以用搅拌机打碎枇杷
不过手工的跟机器的相比口感上可能会不一样
可以切小一点
最好选用细冰糖 这样腌制的快 后来我又加了红糖腌制