菜名可能有点怪…虽然乌鸡多数用于煲汤和打边炉啥的,但我家昨晚煲了乌鸡椰子汤,买太多肉和鸡还剩下些乌鸡,又懒得放着再煲汤,于是打算拿来随便做个菜拌饭吃~
用料
乌鸡 | 一点点 |
金针菇 | 半扎 |
生抽 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
姜 | 三片 |
蒜 | 两颗 |
乌鸡金针菇的做法
用油,盐,生抽,糖(广州人做菜习惯下糖,不习惯可不加),生粉腌乌鸡,时间随意(最少15mins以上吧),我腌了就跑去看电视剧了,也忘了多久…
金针菇切去根部,洗干净后甩甩水放着备用
准备蒜头两颗和我的宝贝炸蒜神器~
下油后先用姜爆香锅僻鸡腥,炒乌鸡。
丢进金针菇,放蒜蓉,加水,盖盖子煮一会,水不用加很多
很明显我就是放太多水的失败例子…所以味道不够浓!感觉我这都成金针菇乌鸡汤了…菜鸟下厨!下次会更好的!