蚕豆,橄榄,培根碎相互配合,而烤松子可以升华了整体的味道。
菜谱用量为二人份
用料
蚕豆 | 100克 |
培根🥓 | 4片 |
洋葱 | 半个 |
松子 | 一小把 |
橄榄 | 6,7颗 |
意面 | 150克 |
盐,黑胡椒 | 适量 |
奶酪粉 | 适量 |
蒜🧄 | 1瓣 |
蔬菜汤 | 250毫升 |
蚕豆培根🥓意面🍝的做法
蔬菜汤可以自己用蔬菜煮或买现成的固体汤料
洋葱切碎
蚕豆焯水
橄榄大致切碎用橄榄油炒洋葱碎,蒜瓣擦成蓉一起翻炒至变色后,加入培根碎翻炒
加入蚕豆翻炒片刻
添加蔬菜汤没过食材煮10分钟左右 最后加入橄榄碎
同时煮意面意面得有嚼劲后 滤掉水分加入蚕豆培根的锅中 所有食材一起烹煮大致1分钟
出锅
小贴士
培根也可以用白身鱼替代 比如鳕鱼碎