鱼胶椰子鸡烹饪方法窍门 如何做鱼胶椰子鸡才好吃

妈妈喊你回家喝汤啦。
直接粘嘴巴的那种😄

用料  

鱼胶椰子鸡的做法  

1. 先蒸鱼胶（冲洗干净。摆上姜片隔水蒸15分钟）蒸好后连姜片一起。放入冰水 进冰箱冷藏过夜 水一定要泡着鱼胶

2. 这是过夜泡发好的样子
   水龙头开小点。把鱼胶对半剪开。对着水龙头。用手指里外都搓洗干净就可以待用了

3. 中间鸡的过程没拍
   一只土鸡斩块 （不用焯水）椰子打开把椰肉切块跟鸡肉一起煲 加入几片生姜 几粒红枣 一勺料酒和一撮盐（ 椰子汁等下再用）
   图片是高压锅小火煮了8分钟的样子 。鸡肉已经很烂了

4. 高压锅8分钟
   砂锅30分钟后就可以开吃了
   吃之前倒入椰子汁 和切段的鱼胶 大火滚1-2分钟就可以吃了
   这时满屋子都是椰香味

5. 2分钟后的鱼胶。口感软脆的 超级赞👍

6. 一碗原汁原味的鸡汤
   一口蘸了酱油汁的鱼胶
   这口感绝了
   冷冷的冬夜 一家人 一锅汤。
   满足呀

7. 今天运气好。其中的一个椰子还有个小椰宝 哈哈😄

小贴士

椰子汁在吃之前再加入更加香 要不然加早了就没有香味了