我很喜欢吃成都的板栗鸡汤…回到上海后还对这道汤念念不忘，成都人用的是好几斤的大公鸡…边吃边烫各种蔬菜肉类，和吃火锅一样，但板栗鸡是不辣的哦…鸡肉被剁成小块煨煮…蒸锅汤在涮烫时，变得鲜香四溢，我的做法精简许多，只为解馋，大家可以当作是一道换换口味的鸡汤新做法
用料
| 乌鸡（老母鸡） | 1只 |
| 板栗（栗子） | 250-500克 |
| 螺片 | 3-5片 |
| 枸杞 | 7-10粒（适量） |
| 料酒 | 一勺 |
| 姜 | 一小块 |
| 葱 | 一根 |
板栗乌骨鸡汤的做法
小贴士
正宗的成都板栗鸡用的是切成块的大公鸡肉，现选现杀，我改成了乌骨老母鸡，螺片也是个人喜好，没有的也不用特意去买…但板栗是一定要的，喜欢吃的可以多加一些…鸡汤会有栗子的淡淡甘甜…