一人份,如果家庭餐按人数加倍
用料
洋葱切丝 | 大的1/4 |
大蒜切片 | 大的2瓣 |
干红辣椒 | 2只 |
鲜红辣椒 | 2只 |
青椒 | 1只 |
花椒粉 | 2料勺 |
黑胡椒粉 | 2料勺 |
腐竹 | 一人份 |
银耳 | 一人份 |
豆皮 | 一人份 |
盐 | 1料勺 |
干香菇磨粉 | 2料勺 |
耗油 | 2滴 |
酱油 | 2汤勺 |
糖 | 1汤勺 |
辣椒酱 | 1汤勺 |
椒麻蔬菜亦可麻辣香锅的做法
凉水泡腐竹需要泡好久至微软,豆皮较容易软不用泡太久,银耳泡泡开花了就可以
水烧开,依次下入腐竹,豆皮,银耳,腐竹全熟再下豆皮,最后银耳,然后捞出
换炒锅倒油,温度高一些后倒入青椒炒香,再倒入洋葱,干鲜红辣椒,边炒边倒入混合好的耗油酱油辣椒酱糖
放入煮好的食材,和葱蒜辣椒一起炒,再放盐,干香菇粉,黑胡椒粉,花椒粉拌匀出锅
好吃