我的秋季咸肉肉做法 食材 步骤

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我的秋季咸肉肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪前腿肉 1500克
粗盐 150克
八角(掰碎) 3个
小茴香,花椒 20克
20克

我的秋季咸肉肉的做法  

  1. 这是三斤超漂亮的前腿五花肉,我只分了两条,咸肉我觉得要厚厚的才好看

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  2. 把粗盐(我这是中粗盐),掰碎的八角,花椒小茴香放进锅里炒出香味后关火稍微晾凉一下,刚炒好的盐是很烫很烫的,大家要小心一点,不要烫到

    我的秋季咸肉肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 五花肉洗净用厨房纸擦干水分,把白酒均匀涂抹在肉肉的表面,再均匀抹上炒好的盐八角花椒小茴香混合物,腌制一天一夜就可以挂起来风干咯

    我的秋季咸肉肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 最后的成品(缩水还是挺厉害的哈)

    我的秋季咸肉肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张