之前吃白煮蛋吃到要吐,就想着做虎皮鸡蛋,毕竟鸡蛋营养价值高,还是多吃的好😀
用料
鸡蛋(煮熟的剥皮)5 | 个 |
老抽1 | 勺 |
生抽1 | 勺 |
盐适量 | 克 |
白糖 | 适量克 |
葱 | 适量 |
盐和糖的话,建议偏甜或偏咸,根据自己口味加哦 | 克 |
虎皮鸡蛋☺︎的做法
可提前将配料准备在一个碗里(适量水➕盐➕糖➕生抽➕老抽)
油热后鸡蛋下锅
炒至金黄后加入提前备好的料汁
熬至汤汁剩的不多关火加入葱(如果不是当时要吃完的可以多留些汤汁)
ok开吃吧😜ོ
小贴士
注意剥过皮的鸡蛋不要沾水,否则放到油锅里,嘻嘻,你懂的
还有就是鸡蛋上用刀划写道道,便于吸汁,使其更有味道