麻辣炒鸡烹饪方法窍门 如何做麻辣炒鸡才好吃

本来准备做土豆鸡块的，买的土豆坏了，改成做炒鸡~

用料  

麻辣炒鸡的做法  

1. 小鸡腿三个剁块，用料酒生抽和盐腌上

2. 冰糖4块，这里配菜忘照照片了，照样子，青椒葱花就行

3. 油里放冰糖，烧到融化

4. 把腌好的鸡肉倒进去翻炒

5. 等鸡肉焦黄

6. 往里面倒配菜，葱花干辣椒，再放一勺豆瓣酱

7. 倒水，和鸡块平齐

8. 等水慢慢熬干，中间尝尝味道，调整一下

9. 水熬干以后炒鸡就做好啦~~

小贴士

一定等加完水尝尝再调味，因为豆瓣酱味道就很重，靠原来感觉放调料，炒鸡的味道会很咸不好吃