榨蛋就是榨菜炒鸡蛋的简称，秋冬的早晨，煮一锅杂粮粥，配上这个榨蛋炒肉饼，超赞哦！
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 榨菜 | 2包 |
| 猪肉饼 | 200克（随量） |
榨蛋炒肉饼的做法
鸡蛋搅散，锅热油，浇入蛋液炒至八分熟，捞出
重新热油，下切片的肉饼，煎至两面焦黄，下榨菜（榨菜事先用水冲洗两遍，不然太咸，当然，如果重口味的，可以忽略此项），翻炒一会，下步骤1的鸡蛋，炒匀即可出锅
小贴士
Rachel是一个快五岁小女孩的妈妈，平时上班很忙，所以一有空，我都喜欢在厨房钻研菜式给我爱的人吃。一直以来，下厨房的厨友们都是我的师傅，让我学会做不少菜，万分感激！今天开始，我也要创建菜谱，与厨友们分享我的小厨乐事，请多关照哦