西红柿羊肉煲做法 食材 步骤

冬天吃羊肉或喝养汤，不仅能补气养血，治营养不良、贫血、低热多汗、手足冷等症，还能提高免疫力，预防感冒，治风寒咳嗽等。

用料  

西红柿羊肉煲的做法  

1. 羊排肉切块，用加了姜、料酒的水煮几分钟捞出，用清水冲净备用

2. 胡萝卜、土豆去皮打成滚刀块，西红柿用开水泡皮切块

3. 葱切段，姜切片，其它香料用水冲净

4. 净锅入油，三成热时下葱姜爆香

5. 下羊肉块中火翻炒

6. 加胡萝卜块炒至变色（变深），加开水没过食材，下各种香料大火烧开，关中小火闷烧30分钟

7. 下土豆块

8. 下西红柿块继续烧15-20分钟

9. 加番茄沙司、白糖烧5分钟，加盐调味即可

小贴士

加白糖是为了调节酸度，所以量要自行掌握。
羊肉忌铜器，不宜与南瓜同食