加了一点蜂蜜,用大部分的纯牛奶替代淡奶油。
用料
Kiri 奶油奶酪 | 330克 |
淡奶油 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
蛋黄 | 1个 |
白砂糖 | 75克 |
玉米淀粉 | 10克 |
柠檬汁 | 5g |
蜂蜜 | 15g勺 |
流心巴斯克的做法
奶油奶酪放到常温,加入柠檬汁、蜂蜜和细砂糖,然后用搅拌丝滑。
逐个加入鸡蛋和蛋黄,搅拌均匀。
筛入面粉,搅拌均匀。
加入淡奶油和纯牛奶,搅拌均匀,然后倒进去铺好湿过水的烘焙纸的6寸模具。
放入预热好的250度的烤箱,烤25分钟。
出炉后,完全冷却好,放冰箱冷藏超过三小时就可以食用。
流心看得见!