干瑶柱虾米萝卜糕做法 食材 步骤

冬吃萝卜，夏吃姜。
很想吃萝卜糕，可是家附近找不到对味的，不是胡椒味太重，还是没有萝卜味，吃不着，只好自己试着做，没想到一次成功了。

用料  

干瑶柱虾米萝卜糕的做法  

1. 干瑶柱、虾米先用水泡开
   用适当的容器把粘米粉、澄粉、纯净水开成浆
   

2. 萝卜切丝，有专门可以刮丝的工具，不必用刀慢慢切

3. 泡开的干瑶柱、虾米洗净、撕开，腊肉、腊肠切粒备用

4. 先把腊肉腊肠炒香炒出油，盛出备用

5. 把萝卜丝炒软，炒出水

6. 随后熄火，倒入粉浆翻炒

7. 倒入炒好的干瑶柱、虾米、腊肉、腊肠，继续翻炒

8. 随后盛入适当的容器

9. 上蒸屉蒸50分钟

10. 筷子插入中间顺利拔出，且不沾粉即为蒸熟，拿出代放凉后即可切片煎制

11. 少油煎制

12. 沾辣椒酱更好吃

小贴士

1、最好按照分量来蒸制，不然成功率不高；
2、刚蒸出来的糕软软的，不会太成型，半凉后才能整块切出；
3、刚蒸好的糕，不煎制也很好吃的，我家小朋友就一口气吃了好多块。