据说此方法很万能，还可以泡这些：莴笋、包菜、胡萝卜、青瓜、西芹，还有各种辣椒
用料
| 蒜头 | 随意2斤 |
| 彩椒（这次没有彩椒，用尖椒） | 随意2斤 |
| 酱油 | 1瓶（500ml） |
| 米醋 | 1包（400ml） |
| 冰糖（或白糖） | 适量 |
泡蒜头/彩椒的做法
没有彩椒，用尖椒代替。洗净，太阳晒到软软的，折弯不会断裂
![泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜头剥皮，不用洗
![泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
装进干净的罐子里（尖椒和蒜轮流着反复各装一些，到以后吃的时候可以两样都夹得到）
![泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上面铺冰糖
![泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
酱油、米醋，倒进去，要完全淹没过
![泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
1瓶酱油+1包米醋，倒完刚刚好
![泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盖好盖子，耐心等待2－3个月以后，就ok啦
![泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
泡到这样可以吃了
![泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
还差一点没完全浸透。完全浸透的颜色更黑些，更好吃
![泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "泡蒜头/彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
