>
用料
【蛋爽洋葱圈】-WangL的做法
将洗净的洋葱从中切开,分成若干个洋葱圈备用,将剩余的洋葱和青椒、胡萝卜一起切碎丁放入少许盐腌制5分钟,将多余水分挤出。鸡蛋液中加入五香粉、鸡精、白糖搅拌均匀。
在饼铛中倒入少许橄榄油均匀涂抹,将洋葱圈放入饼铛,再倒入调好的蔬菜蛋液,煎至两面金黄出锅装盘。
根据自己口味可以在上面撒上抄熟的金针菇,点些蒸鱼豉油,鲜嫩爽口。